材料（２人分）
調理１
・鶏もも肉 １枚300g
・にんにく １片
・醤油 大匙１
・長ネギ 青い部分
・きゅうり 1本
調理2
・鶏モモ肉 2枚
・ニンニク 1片
・醤油 大匙３
・砂糖 大匙１
・酢 大匙１
・酒 大匙３
調理手順1
１．にんにくをつぶしみじん切りにする。
２．醤油大匙１に、鶏肉を皮目を下にして30分以上漬ける。
３．肉側にニンニクと塩をもみこむ。
４．油を薄くしき、皮を下にして弱火で5分焼く。
５．ひっくり返して、弱火のまま5分焼く。
６．必要なら皮目の焦げ目をつける。
７．きゅうりを縦長にスライスし、その上に切った鶏肉を乗せる。
調理手順2
１．にんにくをつぶしフライパンに入れる。
２．中火で醤油、砂糖、酢、酒を入れる。
３．鶏肉を皮目を下に入れる。
４．弱火にして蓋をして7－8分蒸す。
５．最後に肉を返し、再び皮目を下にして煮詰める。