材料（2人分）
・タラ (生) 2切れ
・塩 (タラ用) ふたつまみ
・ししとう 4本
・タレ
・しょうゆ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・サラダ油 小さじ2
調理手順
１．バットにタラを入れ、塩を振り10分程おきキッチンペーパーで水気を拭き取りる。
２．ししとうは切り込みを入れる。
３．ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせる。
４．中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を焼く。
５．タラに焼き色がついたら裏返し、片面も焼く。
６．タラに火が通り、両面に焼き色がついたら3を入れ強火で全体に絡め、照りが出たら火から下ろす。