調理手順

１．豆腐をキッチンペーパで包み、レンジ500Wで2分半加熱し水を切る。
２．たまねぎをくし形切りする。
３．長ネギを斜め切りする。これとは別に白髪ねぎを切る。
４．しいたけは石付を切り落とし、半分に切る。
５．にんにくをスライスする。
６．豚バラ肉を6～7cmに切る。
７．フライパンにサラダ油１を入れ、中火で肉を炒める。
８．ネギを入れ少し焦げ目ができるくらい炒める。
９．水、醤油、みりん、砂糖を入れる。
１０．火を弱め、シイタケを入れ、アルミホイールで落し蓋をする。
１１．１３分煮てから、冷ます。