調理手順

１．豆腐を四角に大きめに切り、フライパンに並べる。
２．たまねぎをやや厚め（1cm幅）に切りフライパンに並べる。
３．豚バラを一口大に切り剝がしながら並べる。
４．きむちを入れる。
５．水180ccを入れる。
６．味噌2杯は入れて、煮ながら溶かす。
７．白出汁、砂糖を入れる。
８．強火にして沸かす。
９．湧いたら味噌を溶かし込む。
１０．火を弱め、蓋をして弱火で20分煮る。
１１．小葱適量を散らし、ラー油適量を掛ける。