調理手順

１．鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。
２．ジャガイモは一口大に切り、水に５～10分さらし、ラップをかけて電子レンジ600Wで３分加熱し、じょげを返してさらに３分加熱する。
３．中火に熱したフライパンに油をひき、鶏肉を入れて焼く。
４．8割ほど火が通ったらじゃがいもを加える。
５．鶏肉に火が通り、じゃがいもがカリッと焼けたら、醤油・みりん各大さじ3、酒大さじ1を加えて煮詰めるように炒める。
６．照りが出てきたら最後にバター適量を加えてサッと炒める。
７．万能ねぎの小口切りを散らせる。