材料 ・豆腐 １丁・おろししょうが 適量・酒 大匙２・みりん 大匙２・醤油 大匙２・小ねぎ 適量 調理手順 １．鍋を熱して中火にしてから豆腐を入れ、水分を飛ばす。２．豆腐を軽くくずしてから、調味料を全て入れ煮汁が半分位になるまで、中火で煮る。３．器に汁ごと盛り付けてねぎをのせる。
