材料(3~4人分) だし汁 … 200ml(1カップ)醤油 … 40ml(大さじ2と2/3)みりん … 40ml(大さじ2と2/3)好みで大根おろしとおろし生姜 … 適量 調理手順 1.鍋にだし汁200ml、醤油とみりん各40ml(大さじ2と2/3)を合わせて、中火にかける。2.沸いたらみりんのアルコール分を飛ばすために30秒ほど加熱する。