我が家のレシピ /男やもめの料理

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天つゆ

材料(3~4人分)

 
だし汁 … 200ml(1カップ)
醤油 … 40ml(大さじ2と2/3)
みりん … 40ml(大さじ2と2/3)
好みで大根おろしとおろし生姜 … 適量

 

調理手順

1.鍋にだし汁200ml、醤油とみりん各40ml(大さじ2と2/3)を合わせて、中火にかける。
2.沸いたらみりんのアルコール分を飛ばすために30秒ほど加熱する。