我が家のレシピ /男やもめの料理

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ツナとジャガイモのトマト煮

材料(3人分)

 
・ツナ缶  2缶(160g)
・じゃがいも 3個(400g)
・たまねぎ 1個
・トマト缶 1缶(400g)
・スナップえんどう8コ

 
・コンソメ 2個
・醤油 小匙1
・塩、黒こしょう少々
・サラダ油 小匙1
・水 適量

 

調理手順

1.ツナ缶の油を切っておく。じゃがいもは4等分、玉ねぎはくし形切りにする
2.スナップえんどうは筋を取る。
3.鍋に油を熱し玉ねぎ、じゃがいもを炒めたらツナも入れ炒めトマト缶の汁ごと入れる。(ホールトマトの場合はここで軽くつぶす)
4.水(必要に応じて)とコンソメを入れ、沸騰したら弱火落し蓋をして15~20分程材料が柔らかくなるまで煮る。エンドウを入れ醤油で味を調える