調理手順

１．ホッケの開きの頭と尻尾を切り落とし、フライパンに入るよう半分にする。
２．ホッケの実側に油を塗る。
３．フライパンに合わせキッチンペーパーを切り敷く。
４．ホッケの実側を下にして、中火で6分焼く。
５．裏返して、4分焼く。