調理手順

１．冷凍エビを塩水に入れ30分くらいで溶かす。
２．水を沸騰させ塩小匙1/2を入れ、マカロニは規定の時間より短く茹でる。茹で上がったらオリーブオイルでかき混ぜる。
３．玉ねぎは薄くスライスする。
４．解凍したエビを水洗いし、水を切る。
５．フライパンにバター10gを入れ全体に回し、玉ねぎ、エビを入れる。
６．塩コショウ、酒を入れ、中火で炒める。
７．玉ねぎがしんなりしたら、マッシュルームを入れ炒める。
８．火を止め、薄力粉をこしながらまぶしながら入れ、全体になじませる。
９．再び火をつけ中火で焦がさないよう全体をなじませる。
１０．牛乳を少しづつ数度に分け入れ混ぜる。
１１．コンソメ、塩コショウを入れ、混ぜながら加熱する。
１２．クツクツしてきたらマカロニを加え1分程煮込む。
１３．バターと醤油を加える。
１４．グラタン皿に入れ、チーズをかけ、トースター1200Wで5分焼く。