調理手順

１．ナスはヘタを切り落とし、乱切りにして水に10分ほどさらし、水気を切る。
２．豚バラ肉は5cm幅に切る。
３．フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて肉を炒める。
４．色が変わってきたらナスを加えてさらに中火で炒める。
５．豚バラ肉に火が通ったらキムチと味噌、みりんを加え中火のまま炒め合わせ、よく混ざったら火から下ろす。
６．器に盛り、糸唐辛子を乗せる。