材料（４人分）
・豚バラ肉 200g
・春雨 100g
・ニラ 1/2束
・卵 2個
・オイスターソース 大匙1.5
・醤油 大匙2
・酒 大匙2
・みりん 大匙1
・鶏ガラスープの素 大匙1
・ごま油 大匙1
・塩胡椒 適量
調理手順
１．豚バラ、ニラは一口大に切り、春雨は茹でておく。
２．卵は炒り卵にして皿に一旦取り出しておく。
３．フライパンを熱し、ごま油を入れて豚バラを炒める。豚バラの色が変わったら、ニラと春雨を入れ全体に油がまわるまで炒める。
４．調味料と炒り卵を加え、全体に味がついたら塩胡椒を加える。