材料（２人分）
・豚小間切れ肉 300g
・片栗粉 大匙２
・塩胡椒 少々
・パン粉 適量
・大葉、刻みチーズ 適量
・卵 1個
あるいはマヨネーズ 大匙２
・小麦粉 大匙３
・水 大匙３と１／２
調理手順
１．ボールに卵、小麦粉、水をいれよくとぐ（バッター液参照）。
２．ボールに小間切れ肉、片栗粉、塩コショウを入れよく混ぜる。
３．チーズ、大葉を混ぜる。
４．肉を成形し、バッター液につけ、パン粉をつける。
５．180度に熱した油で4分程度、きつね色になるまで揚げる。