調理手順

１．炊き立てあるいは温めたご飯を用意する。
２．ご飯400gに対して、醤油大匙１をかけ、すぐ混ぜる。
５．続けてみりん大匙１を入れ混ぜる。
４．だしの素小匙0.5を入れ、あればゴマ大匙１を混ぜる。
５．おにぎりを作る。崩れないようにしっかり握る。
６．フライパンを温めに少しごま油を敷きなじませ、弱火でお握りを入れ、両面５分づつ２回（計20分）焼く。
７．醤油は両面に、味噌は片面にたれを塗る。
８．２～３分、表裏に返しながら、いい焼き色が付くまで焼く。