材料（４人分）
・じゃがいも 中4個(400g)
・にんじん 1本(100g)
・きゅうり 1/2本
・塩 小匙1/3
・ハム 3枚
・砂糖 小匙1
・酢 大匙1
・マヨネーズ 大匙3
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
調理手順
１．きゅうり、人参を薄くスライスし、塩を加えよく揉んでおく。
２．じゃがいもは皮をむき、電子レンジ500ｗで5～7分ほど加熱し、熱いうちに潰し、砂糖を混ぜる。
３．ハムは半分にカットし、5mm幅の細切りにする。
４．じゃがいもの粗熱が取れたら、水気を絞ったきゅうり、人参、ハム、酢、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加え混ぜ、味を調える。