材料（２人分）
・厚揚げ 1袋
・ネギ 適量
・万能ねぎ 適量
調理手順
１．厚揚げを適用に小分け切りする。
２．フライパンに油を敷き温める。
３．厚揚げの切断面を中心にして焦げ目が出る程度に焼く。
４．ねぎはっみじん切りにして、ボールに入れる。ここに塩昆布、鶏がらスープの素、胡麻、ごま油をいれ混ぜる。
５．厚揚げが焼けたら皿に盛り、ネギを掛ける。
材料（２人分）
<厚揚げのタルタルベーコン焼き＞
・厚揚げ（絹） 1袋
・ゆで卵 1個
・マヨネーズ 大匙２
・ハーフベーコン 2枚
・ピザ用チーズ 20g
① 厚揚げを縦半分に切り、内側に切り込みを入れる。
② ボウルにゆで卵、マヨネーズを入れて混ぜる。
③ ①にハーフベーコンを入れて②を詰め、ピザ用チーズをのせる。アルミホイルを敷いた天板に置き、トースターで焼き色がつくまで焼く。
材料（２人分）
<厚揚げ卵＞
・厚揚げ（絹） 1袋
・卵 1個
【A】水 80ml
【A】めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
【A】みりん 大さじ1
【A】砂糖 小さじ2
① 厚揚げは端から1センチを残して中身をくり抜く。
② ①に卵を入れる。
③ フライパンに②をおき、【A】を入れる。中火にかけ、一煮立ちしたらふたをする。卵がお好みの固さになるまで煮る。皿に盛り、小口切りにした小ねぎをのせる。
材料（２人分）
<厚揚げおろし煮＞
・厚揚げ（絹） 1袋
【A】水 100ml
【A】めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
・大根おろし 大さじ3
・天かす 大さじ1
・おろししょうが 適量
①厚揚げを手で一口大にちぎる。
② 鍋に【A】を入れて煮立てる。①を並べて入れ、中火で2分程度煮込む。
③ ②に大根おろしを加えて一煮立ちさせたらお皿に盛る。上から天かすをかけ、おろししょうがをのせる。小口切りにした小ねぎを散らす。
材料（２人分）
<ハッスルパック厚揚げ＞
・厚揚げ（絹） 1袋
・ハーフベーコン 6枚
・スライスチーズ 2枚
①厚揚げの上下に割り箸をおき、5ミリ幅の間隔で切り込みを入れる。
② ①の切り込みにハーフベーコン、3等分に切ったスライスチーズを挟む。
③ ②をアルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。黒コショウをふり、みじん切りにしたパセリをのせる。