調理手順

１．山芋の髭を焼き、よく洗い、皮付きのまま摺り下ろす。
２．本だしを入れよく混ぜる。
３．フライパンに油1cmを入れ、火をつける。
４．山芋を海苔で巻き、少し色づくまで揚げる。
５．好みで塩、ワサビを付ける。