材料（２人分）
・山芋 200g
・卵 1個
・かつお節 1パック
・小葱／青のり 適量
・ポン酢しょうゆ 適量
・マヨネーズ 適量
・植物油 小匙１
・醤油 大匙1/2
・料理酒 大匙２
調理手順
１．山芋を洗い皮をむいて摺り下ろす。
２．山芋に卵1個、醤油1/2、酒２を入れ、良く混ぜ合わせる。
３．22cmフライパンに植物油1/2を入れ弱め中火で温める。
４．フライパンが温まったら生地を入れる。
５．火を弱め、蓋をして5－6分焼く。
６．生地をヒックリ返し、そのまま１－２分焼く。
７．火が通ったら皿に盛り、かつお節、ポン酢、ネギ、マヨネーズをかける。