調理手順

１．大根・人参は薄いいちょう切りにし、鶏もも肉は小さめに切る。
２．鍋に☆印と大根・人参を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉も加えて煮る。灰汁が出たら取り除く。
３．具材に火が通ったら弱火にし、輪切りにしたなるとと切り餅を加えて餅が柔らかくなるまで煮る。
４．お椀によそい、適当な長さに切った三つ葉を乗せる。