調理手順

１．大根350gを皮をむき、1-2cmの輪切りにする。
２．両面に隠し包丁で切り込みを入れ、（電子レンジで600W／5分温め、）塩コショウをふっておく。
３．にんにく3片をオリーブオイル小さじ2で炒めガーリックチップを作りとりだす。
４．大根を蓋しながら中火で焦げ目がつく程度、中火で５～6分焼く。
５．醤油大匙1、みりん大匙1、酒大匙1、オイスターソース小匙1、味の素5振り混ぜたたれを入れ煮詰めバター10gをからめる。
６．ガーリックチップを絡ませ、黒胡椒を振る。

５．残ったオリーブオイルに醤油、みりん、ショウガをまぜ、ダイコンにかける。
６．バターを乗せる。