材料（２人分）
・豚ロース (薄切り) 200g
・ピーマン 4個
・タケノコの水煮 100g
・片栗粉 大匙１
・ごま油 大匙1
＜調味料１＞
・塩 ひとつまみ
・黒こしょう ひとつまみ
・すりおろしニンニク 小匙1
・酒 大匙1
＜調味料２＞
・オイスターソース 大匙2
・酒 大匙1
・醤油 小匙1
・砂糖 小匙1
・鶏ガラスープの素 小匙1
調理手順
１．ピーマンの種を取り除き、細切り、タケノコの水煮は細切りにする。
２．豚ロースは細切りにし、ボウルに入れて、調味料１を加えて混ぜ合わせ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
３．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ロース肉を加えてほぐしながら炒める。
４．豚ロースに火が通ったら、ピーマン、筍を加えてしんなりするまで中火で炒め。
５．調味料２を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。