調理手順

１．にんにくをスライしフライパンにいれ、オリーブオイルをかけ、弱火で薄く色づく程度に焦がさず炒め、取り出しておく。
２．長芋をよく洗い皮付きのまま2cm角に切る。
３．残った油のまま、長芋を入れ、強火で炒める。
４．焦げ目が出来たら醤油を入れなじませる。
５．皿に盛り付け、ガーリックチップをかける。