材料（２人分）
・なす 3本（300g）
・オイスターソース 大匙１
・マヨネーズ 大匙２
・にんにく 小匙１
・みりん 大匙１
・さらだ油 大匙２
＜ナスのケチャップ蒸し＞
・なす 3本（300g）
・ベーコンハーフ 8枚
・ケチャップ 大匙４
・ウスターソース 小匙１
・砂糖 小匙１
・オリーブオイル 大匙１
・粉チーズ、乾燥パセリ
調理手順
１．ナスのヘタを取り縦半分に切り、皮側に切れ込みを入れ、更に横半分に切る。
２．マヨネーズ大匙２、オイスターソース大匙１、にんにく小匙１、みりん大匙１を混ぜ合わせタレを作る。
３．フライパンにサラダ油大匙２をいれ温める。
４．中火でナスの皮目から３～４分焼き色が付くまで焼く。
５．焼き色が付いたら、中火のままひっくり返し３～4分焼く。
６．焼き色が付いたらひっくり返し、弱火にしてタレを入れる。
７．タレを入れたら全体から目混ぜる。
８．皿に盛り、白ごまを掛ける。
調理手順
１．ナスのヘタを取り縦半分に切り、皮側に切れ込みを入れ、更に横半分に切る。
２．マヨネーズ大匙２、オイスターソース大匙１、にんにく小匙１、みりん大匙１を混ぜ合わせタレを作る。
３．フライパンにサラダ油大匙２をいれ温める。
４．中火でナスの皮目から３～４分焼き色が付くまで焼く。
５．焼き色が付いたら、中火のままひっくり返し３～4分焼く。
６．焼き色が付いたらひっくり返し、弱火にしてタレを入れる。
７．タレを入れたら全体から目混ぜる。
８．皿に盛り、白ごまを掛ける。