調理手順

１．にんじんを一口大に乱切り、ジャガイモは一口大に切り水につける。
２．玉ねぎ、キャベツを切る。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に拍子木形に切る。
３．フライパンにオリーブオイルを大匙１をいれ温め、中火でベーコンを焼く。
４．にんにくを入れ15秒くらい焼き、いったん火を止める。
５．野菜を入れ、料理酒、塩、コンソメを入れ混ぜる。
６．弱火にして1分くらい蒸し煮する。
７．更に混ぜ合わせ、2分蒸し煮する。
８．水、ローリア、ソーセージを入れ、5分煮込む。
９．ブロッコリーを別茹でし塩小匙１を入れ1分煮込み、氷水に付ける。
１０．麺つゆ大匙３を入れ、沸騰したら完成。